Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

БЕРЕМ 0,5 КГ СЕМЕЧЕК И СТАКАН САХАРА, ГОТОВИМ САМУЮ АРОМАТНУЮ И ВКУСНУЮ ДОМАШНЮЮ ХАЛВУ

Домашняя халва всегда получается более насыщенная, чем магазинная. Все дело в отсутствии муки и лишних добавок, у нас в сухом остатке остается чистый вкус семечек и сиропа.

Сегодня будем готовим домашнюю халву всего из полукилограмма семечек. Займет процесс примерно 10 минут, после чего халве нужно будет лишь остыть.

Ингредиенты:

очищенные и поджаренные семена подсолнуха — 05 кг,
сахар — 200 гр
вода — 55 мл
яичный белок — 20 гр
соль — 1 щепотка
сахарная пудра — 2 гр

Выход — чуть больше 600 граммов настоящей натуральной халвы.

Приготовление:

Измельчаем в блендере семечки до состояния пасты.

Взбиваем белки с добавлением сахара и соли до появления твердых пиков. Варим из воды и сахара сироп: смешиваем в сотейнике на самом маленьком огне, доводим до кипения и после варим 3 минуты.

Кипящий сироп резко снимаем с огня и сразу же вливаем его в белок. Практически одновременно включаем миксер и взбиваем все вместе.

Затем добавляем к получившейся массе пасту из семечек. Интенсивно перемешиваем и перекладываем получившуюся смесь в форму.Убираем смесь в холодильник и халва готова.

Видеорецепт:

https://youtube.com/watch?v=y0cm60Uh2GA%3Ffeature%3Doembed

Приятного чаепития!



Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *